de Brugwachter
eten & drinken

Menu



Afhaalmenu’s  woensdag tot en met zondag

Diverse plates:
 

Varkenshaas saté                                                                                                     € 15,50
Spare-ribs, heerlijk gemarineerd                                                                              € 18,50
Kibbeling                                                                                                                  € 14,50
Plates worden geserveerd met friet en salade en bijpassende saus 

 

Starters:

Broodmix - diverse broodjes met smeersels                                                             €   3,50
Olijfje - huisgemarineerde olijven                                                                             €   3,50
Hamplankje - proscuito ham met tapenade                                                              €   8,50
Nacho ála 'De Brugwachter' - Mexicaanse lekkernij, Hollands aangemaakt              €   4,50

Oprijplank - 90 cm. Aan wisselende tapas voor 2 personen genieten                       € 24,50


Voorgerechten:

Nacho's met kaas                                                                                                        €    6,50
Carpaccio - dun gesneden ossehaas met rucola truffelmayonaise zongedroogde
tomaatjes en pecorini 
                                                                                                     €    9,50
Huis gerookte zalm - zalm in de bak gerookt met safraan mayonaise                                    €  12,50
Sushi  diverse smaken met wasabi, kikman en gembervlokken
            (ook vegetarisch)                                                                                             €  11,50
Salade van de dag (V)                                                                                                  €   9,50
Voorgerechten worden geserveerd met bijpassend brood of toast


Hoofdgerechten:

Schnitzel Brugwachter - met gebakken ui en champignons en gebakken aardappels               € 18,50
Gebakken kabeljauw - met gebakken aardappels en groenten                                               € 19,75
i.p.v. gebakken aardappels kan er friet geleverd worden 
Lasagne van zalm met spinazie met frisse salade                                                      € 18,50
Dagschotel: gevarieerde dagschotel; informeer naar de dagschotel van de dag                         €   9,50
Hazenpeper - met kastanje puree en rode kool                                                                   € 18,50  
Biefstuk 'De Brugwachter' - malse biefstuk geserveerd met gebakken ui, champignons            € 19,50
Rib Eye - Runder rib-eye ± 250 gram met een toef kruidenboter   
                                          € 22,50
Tournedos - Biefstuk van de haas met romige pepersaus   
                                                  € 23,50
Gebakken of gestoofde paling - aal bereid zoals oma dat vroeger deed                                     € 24,50
Zalm - rose gebakken zalm met een dille roomsaus                                                                           € 19,75
Sliptong - in de boter gebakken sliptongetjes                                                                                   € 19,75
Kabeljauw - gebakken mootje kabeljauw met een mosterd dragonsaus                                           € 19,75
Catch of the day - combinatie van 3 soorten vis                                                                 € 22,50
Flespompoen gegratineerd met geitenkaas                                                                € 17,50
Hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende garnituur


Stampotten: 

Boerenkool met worst                                                                                                €  7,50
Hutspot met spekjes en een bal gehakt                                                                     €  7,50
Rode kool met een bal gehakt                                                                                    €  7,50

Desserts:
Tarte Tatin op zijn kop gebakken taartje met fruit van het seizoen                           €  6,50
Chocolade duo combinatie van witte en bruine chocolade mousse                           €  6,50
Huisgemaakte Tiramisu                                                                                             €  5,50

 

* U kunt de gehele dag bestellen
* Afhaal mogelijk vanaf 17.00
* Bezorgen mogelijk, € 3,50 per bezorging vanaf € 20,00 gratis bezorging

 


 

 

 

 

 


 



















































































































Aleen in overleg met onze kok te bestellen
STARTERS

Broodmix
diverse broodjes met smeersels
€ 3.50

Olijfje
huisgemarineerde olijven
€ 3.50

Hamplankje
proscuito ham met tapenade
€ 8.50

Nacho ála 'De Brugwachter'
Mexicaanse lekkernij, Hollands aangemaakt
€ 4.50

Oprijplank
90 cm. Aan wisselende tapas
voor 2 personen genieten
€ 24.50


Voorgerechten koud

Carpaccio
dun gesneden ossehaas met rucola truffelmayonaise
zongedroogde tomaatjes en pecorini
€ 9.50

Huis gerookte zalm
zalm in de bak gerookt met safraan mayonaise
€ 12.50

Sushi
diverse smaken met wasabi, kikman en gembervlokken
(ook vegetarisch)
€ 11.50

Salade van de dag (V)
€ 9.50

Voorgerechten warm

Gamba pil pil
gamba's in een pikante knoflook olie gebakken
€ 12.50

Gebakken mosselen
in de kruidenboter gebakken Zeeuwse mosselen
€ 9.50

Tomatensoep
bereid van verse tomaten meteen vleugje basilicum (V)
€ 4.50

Dagsoep
regelmatig wisselende soep
€ 4.50
Voorgerechten worden geserveerd met bijpassend brood of toast

Hoofdgerecht Vlees

Biefstuk 'De Brugwachter'
malse biefstuk geserveerd met gebakken ui, champignons
afgeblust met port
€ 19.50

Schnitzel 'De Brugwachter'
in de pan gebakken schnitzel met garnituur van
spek, ui en champignons
€ 18.50

Rib Eye
Runder rib-eye ± 250 gram met een toef kruidenboter
€ 22.50

Tournedos
Biefstuk van de haas met romige pepersaus
€ 23.50

Hoofdgerecht Vis

gebakken of gestoofde paling
aal bereid zoals oma dat vroeger deed
€ 24.50

Zalm
rose gebakken zalm met een dille roomsaus
€ 19.75

Sliptong
in de boter gebakken sliptongetjes
€ 19.75

Kabeljauw
gebakken mootje kabeljauw met een mosterd dragonsaus
€ 19.75

Catch of the day
combinatie van 3 soorten vis
€ 22.50
Hoofdgerecht Vegetarisch
Flespompoen gegratineerd met geitenkaas
€ 17.50

Vegetarische varie
regelmatig wisselend gerecht
€ 17.50

Hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende garnituur

Desserts

Crème Brûllée
vanille creme met een krokant gebrand suikerlaagje
€ 5.50

Vanille ijs met advocaat
€ 5.50

Dame Blanche
vanille ijs met huisbereide chocolade saus
€ 5.50

Tarte Tatin
op zijn kop gebakken taartje met fruit van het seizoen
geserveerd met bijpassend ijs
€ 6.50

Chocolade duo
combinatie van witte en bruine chocolade mousse
€ 6.50